Недавно в гостях мне посчастливилось попробовать довольно таки необычную выпечку, рецепт которой я, не раздумывая, взяла себе на заметку.

Я предлагаю вам сегодня приготовить эту вкуснятину – пирог с бананами и клюквой в сладкой заливке, сглаживающей кислинку северной ягоды.

Вместо бананов вы можете использовать персики, яблоки или любой другой фрукт, который нравится, а вот клюковку заменять ничем нельзя.

Для того, чтобы приготовить пирог с бананами и клюквой я взяла:

• Слоеное дрожжевое тесто – 1 шт.;
• Бананы – 3 шт.;
• Клюква – ½ стакана;
• Сгущенное молоко – 100 грамм;
• Сметана – 100 грамм.

Вообще, идеальным тестом для этого пирога будет песочное тесто. Но я не стала заморачиваться и для первого раза решила использовать магазинное слоеное дрожжевое тесто. Его надо предварительно разморозить и раскатать в тонкий прямоугольный пласт.

Бананы почистить и нарезать тонкими кружочками.

Смазать противень сливочным маслом и переложить на него раскатанное тесто. Сверху в один слой выложить кружочки бананов.

Клюкву откинуть на дуршлаг и промыть под струей холодной воды.

Ягоды клюквы разложить между бананов по всему пирогу.

Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

Теперь можно заняться заливкой для пирога. Для этого надо смешать сгущенное молоко и сметану в соотношении 1:1.

Когда пирог вынули из духовки, сразу же залить его поверхность полученной сладкой смесью.

Теперь самое сложное – поставить пирог на часа два в холодильник и дать ему пропитаться заливкой. Следите, чтобы никто его не съел раньше времени.))

Спустя указанное время можно достать пирог и разрезать его на порционнные кусочки.

Вкус получился отменный!