Меню Рубрики

Хачапури с сыром


Хоть у меня в роду нет кавказских корней, в моей семье национальные блюда этой страны очень любят, и особенно это касается выпечки.

Признаться честно, я пробовала готовить хачапури с сыром по разным рецептам, но недавно обнаружила простой вариант, который оказался ничуть не хуже сложных.

Если вы боитесь сложностей при готовке национальной выпечки – попробуйте использовать именно этот рецепт, и у вас все обязательно получится!

Хачапури, домашний рецепт с сыром

Итак, чтобы приготовить хачапури с сыром понадобится:

  • Пшеничная мука – 1,5 стакана;
  • Кефир 2,5% жирности – 0,5 стакана;
  • Сахар – ½ стол. ложки;
  • Пищевая сода – 1/3 стол. ложки;
  • Соль – ½ стол. ложки;
  • Сыр Пармезан – 100 грамм;
  • Подсолнечное масло – сколько уйдет (для жарки).

Пошаговый рецепт приготовления настоящих хачапури с сыром

Кефир надо слегка разогреть и добавить в него пищевую соду, соль и сахар. Хорошенько все взбить вручную венчиком.

Сырные хачапури на кефирном тесте

Затем надо просеять в кефирную жидкость муку.

Как сделать хачапури по-грузински

Замесить тугое тесто. Накрыть тесто хлопковой тканью и дать ему немного «подышать».

Хачапури с начинкой из сыра в домашних условиях

В это время можно натереть Пармезан на мелкой терке. Принципиально ли я взяла Пармезан? Скорее всего, да, потому что с другими сортами сыра я уже готовила хачапури, а вот именно с Пармезаном решила поэкспериментировать.

Традиционная кавказская выпечка с сыром

Когда тесто немного «подышало», разделить его на несколько одинаковых кусков.

Хачапури с сыром пармезан

Раскатать кусок теста в лепешку, следите, чтобы лепешка не получилась слишком тонкой.

Грузинская лепешка с начинкой из сыра

На одну сторону лепешки насыпать тертого Пармезана.

Вкусные хачапури своими руками

Затем накрыть сыр другой стороной лепешки и плотно залепить ее края.

Хачапури с сыром по простому рецепту

Теперь самое главное – скалкой раскатать получившиеся хачапури, чтобы они стали очень плоскими.

Простой рецепт кавказской выпечки

Налить на сковороду достаточное количество растительного масла и нагреть его. Жарить хачапури на среднем огне с двух сторон до образования красивой румяной корочки.

Румяные хачапури с сыром внутри

Простые хачапури с сыром из теста без яиц

Как вы уже успели заметить, в этом рецепте приготовления хачапури нет куриных яиц.

Такой рецепт приготовления хачапури с сыром отлично подойдет на завтрак с кружкой теплого молока и чашечкой ароматного чая.

Очень вкусные сырные хачапури на завтрак



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *