Я никогда не готовила картофельные оладьи, пока не наткнулась на этот рецепт, который показался мне очень необычным.
Удивительные драники с картофелем, колбасой и сыром – это как раз то, что нужно для такого заядлого кулинарного экспериментатора, как я!
Выглядят они очень аппетитно, готовятся быстро, а на вкус – просто пальчики оближешь, и со мной согласились все домашние.
Вы готовы попробовать это смелое сочетание? Тогда давайте вместе воплотим этот рецепт в реальность!
Для драников с картофелем, колбасой и сыром нам потребуется:
- Картофель – 3-4 шт.;
- Колбаса – 100 грамм;
- Твердый сыр – 50 грамм;
- Куриное яйцо – 1 шт.;
- Пшеничная мука 4 стол. ложки;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Укроп – 1 пучок;
- Растительное масло – сколько уйдет (для жарки);
- Перец – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
Каждая хозяйка, которая хоть раз сама готовила драники, знает, что протертый картофель достаточно быстро темнеет, поэтому картофель оставим напоследок.
Начнем с лука. Его надо почистить и очень мелко порезать.
Любую колбасу нарезать мелкими кубиками. Подойдет хоть вареная колбаса, хоть полукопченая, в зависимости от вашего вкуса.
Любой твердый сорт сыра натереть не мелкой терке.
Зелень укропа мелко порубить. Кстати укроп – это необязательный ингредиент в этом блюде. Он лишь придает яркость и красочность.
Наконец, можно натереть на крупной терке сырой картофель.
Добавить одно куриное яйцо и муку. Если вы используете мелкие куриные яйца, то лучше взять их два. Посолить, поперчить.
Хорошо перемешать все ингредиенты.
Налить на сковороду масло и хорошо его нагреть. При помощи столовой ложки поместить смесь на сковороду.
Жарить такие драники на среднем огне с обеих сторон до образования на них красивой хрустящей корочки.
Когда драники нажарили, надо положить их на салфетку и дать стечь лишнему маслу.
Подавать драники с картофелем, колбасой и сыром со свежими овощами.
А какие самые необычные драники довелось попробовать вам?
