Меню Рубрики

Пирожки с капустой на кефире


Каждая хозяйка знает, что тесто для выпечки можно приготовить по разным рецептам: и с дрожжами, и без, и слоеное, и пышное, и песочное.

Чаще всего я делаю тесто на сметане, но сегодня сметаны в моем холодильнике не оказалась, и я приготовила пирожки с капустой на кефире.

Добавлять дрожжи я не люблю, поскольку они придают капустной начинке небольшую кислинку, которая лично мне не очень нравится.

Итак, давайте посмотрим, что у меня получилось!

Для пирожков на кефире понадобиться:

  • Пшеничная мука – 3 стакана;
  • Кефир – 1 стакан;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Пищевая сода – на кончике ножа;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Растительное масло – сколько уйдет;
  • Капуста – ½ кочана (для начинки).

Пирожки с капустой на кефире

Итак, для начала надо замесить тесто. Для этого нам понадобится глубокая миска. Муку насыпать в миску. Добавить соду и соль. Разбить пару куриных яиц. Влить кефир.

Как приготовить вкусные пирожки с капустой

Осталось замесить тесто при помощи рук. Оно должно быть тугое.

Пирожки с капустной начинкой из теста без дрожжей

Пока тесто «отдыхает» надо заняться начинкой для пирожков. У меня это будет капуста. Капусту надо мелко нашинковать.

Капустные пирожки из бездрожжевого теста

Затем потушить ее на растительном масле до слегка коричневого цвета. Дождаться по кА тушеная капуста полностью остынет.

Вкусные пирожки с тушеной капустой

Теперь можно приступить к формированию самих пирожков. Для этого от теста надо отрезать небольшой его кусок.

Аппетитные пирожки на кефирной тесте с начинкой из капусты

Раскатать тесто в лепешку. Следите, чтобы лепешка не была слишком толстой. Кефирное тесто очень хорошо поднимается при жарке.

Домашние сытные пирожки со свежей капустой

Положить начинку в центр лепешки.

Бехдрожжевые пирожки на кефире

Плотно залепить края лепешки, формируя форму пирожочка.

Жаренные на сковороде пирожки с капустой

На сковороду налить достаточное количества подсолнечного масла и дождаться, пока оно нагреется. Поместить пирожки на сковородку.

Очень вкусные и пышные пирожки без дрожжей

Жарить пирожки с обеих сторон до красивого слегка коричневого цвета на медленном огне.

Как сделать пирожки на кефире без дрожжей

Готовые пирожки сложить в глубокую посуду и накрыть полотенцем минут на 5-10.

Домашняя выпечка с капустой

Вот теперь все, пирожки на кефире готовы! Они получились необыкновенно пышными и нежными.

Очень вкусные пирожки с капустной начинкой к чаю

Приятного вам чаепития!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *