Меню Рубрики

Кексы с кабачками


Я всегда считала, что выпечка к чаю всегда бывает только сладкой, и никак не могла подумать, что ею можно заменять обычный хлеб.

Кексы с кабачками стали для меня настоящим открытием, и я предлагаю вам обязательно попробовать реализовать этот рецепт на своей кухне.

Вкус такой выпечки получается необыкновенно нежным, воздушным и мягким, и при этом абсолютно необычным. – попробуйте сами!

Но не надо лишних слов, лучше расскажу, как же испечь такие чудесные кексы с кабачками. Для этого вам потребуется:

  • Кабачок – 1 шт.;
  • Кефир – 150 грамм;
  • Пшеничная мука – 200 грамм;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Пищевая сода – 1 чайн. ложка;
  • Столовый уксус 9% — ½ чайн. ложки.;
  • Зеленый лук —  пучок;
  • Соль – ½ чайн. ложки.

Кексы с кабачками

Традиционно, кексы начинаем готовить с теста. Для этого надо кефир налить в небольшую миску. Разбить в него одно яйцо. Посолить и добавить соду, гашенную столовым уксусом.

Вкусная выпечка с кабачком

Зеленый лук мелко порубить. Помимо зеленого лука у меня еще было немного укропа, его я тоже решила пустить в кексы с кабачками, думаю, укроп не способен их испортить.

Сытные кексики с кабачком

Как бы странно это не звучало, но кабачка, как такого, у меня нет, у меня есть лишь его мякоть, оставшаяся после приготовления другого блюда (Фаршированные кабачки «Лодочки»). Мякоть нарезать средними по размеру кубиками.

Кексы с кабачковой начинкой

Добавить зелень и кабачки в жидкое основание теста для кексов.

Несладкая выпечка

Насыпать муки.

Необычный рецепт кексов

Замесить жидковатое тесто. Нужную консистенцию теста вы можете увидеть на фото.

Воздушные кабачковые кексы

Форму для кексов смазать растительным маслом и разлить в них тесто.

Вкусные кабачковые кексики вместо хлеба

Выпекать кексы с кабачками предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 25 минут.

Кексы со свежим кабачком в духовке

Подавать кексы с кабачками в чуть остывшем виде к первому блюду вместо хлеба.

Необычная сытная выпечка

Приятного аппетита!

Воздушные кексы с кабачковой начинкой



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *