Меню Рубрики

Лепка пельменей


Пельмешки — безумно вкусное блюдо, состоящее из теста и фарша, которое кто-то покупает, а кто-то предпочитает готовить самостоятельно.

Но многих из тех, кто закупается полуфабрикатами, на самом деле просто пугает сама лепка пельменей, несмотря на то, что домашнее блюдо выходит вкуснее.

Специально для тех, кто боится и думает, что это сложно, я покажу, как можно слепить в домашних условиях красивые пельмешки разной формы.

Лепка пельменей разной формы

Итак, вы должны иметь:

  • Пельменное тесто;
  • Фарш;
  • Скалку, чтобы раскатать тесто;
  • Форму, чтобы вырезать кружочки теста.

Лепка пельменей в домашних условиях

Первый способ «Ватрушка»

Вырезать из теста два одинаковых кружочка.

Как лепить пельмени красиво

В серединку одного кружочка положить немного фарша.

Как слепить пельмени в форме ватрушки

Вторым кружочком накрыть первый с фаршем.

Красивые домашние пельмени в форме ватрушки

Аккуратно и красиво защипнуть края между кружочками теста. Получается вот такая красивая круглая «ватрушка».

Лепка пельменей ватрушкой

Второй способ «Мешочек»

Вырезать из теста один кружочек.

Как сделать пельмени в форме мешочка

Положить на серединку немного фарша.

Лепим пельмени мешочком

Сформировать из этого кружочка с фаршем аккуратный мешочек. По форме такие пельмени напоминают грузинские хинкали.

Домашние пельмешки в форме мешочка

Третий способ «Звезда»

Вырезать из теста один кружок. Положить на его серединку немного фарша.

Как слепить пельмени-звездочки

Слепить края этого кружочка в середине в пяти местах. Как видите, получилась небольшая пельмешка — «звездочка».

Лепка пельменей в форме звезды

Четвертый способ «Цветок»

Как же не попробовать слепить пельмени в виде цветка? Для этого из теста вырезать небольшой круг.

Как правильно лепить пельмени из домашнего теста

Согнуть края круга в пяти местах, чтобы получился пятиугольник.

Лепим пельмешки в виде цветка

Перевернуть пятиугольник на обратную сторону.

Как сделать пельмени цветочком

В центр этой фигуры положить немного фарша.

Форменная лепка пельмешек своими руками

Теперь надо слепить края пятиугольника в центре способом «Звезда».

Как сделать из пельменя цветочек

Отогнуть края теста на внешних углах. Отогнув края, у нас получается такой вот пышный цветочек.

Как слепить пельмени в форме цветочка

Пятый способ «Рыбка»

Это, пожалуй, самый сложный способ лепки пельменей. Но он отлично подойдет для детского меню.

Вырезать из теста круг и немного согнуть левый край.

Правила домашней лепки пельменей

Перевернуть кружочек так, чтобы левый согнутый край оказался с обратной стороны. Положить в центр немного фарша.

Как слепить пельменное тесто рыбкой

Соединить противоположные края «рыбки», но не до конца.

Домашние пельмени необычной формы

Левый край «голову рыбки» прижать к центру.

Красивые пельмешки в форме рыбки

При помощи кухонных ножниц выделить «плавники рыбки».

Как придать пельменям форму рыбки

Теперь, чтобы нарисовать рисунок на «хвостике» и «плавниках» надо воспользоваться зубочисткой.

Необычная форма домашних пельмешек своими руками

Еще раз возьмем кухонные ножницы и разрежем «хвостик» рыбки пополам.

Пельменная рыбка

Аккуратно защипнуть «хвостик». Вот и все, «рыбка» — пельмень готова!

Как сделать пельмень в виде рыбки

Шестой способ «Голубь»

Пельмень в виде «голубя» лепится очень быстро и легко. Зато как красиво он выглядит.

На кружочек теста выложить немного фарша.

Пельмени в форме голубя

Залепить края кружочка полукругом.

Как придать домашним пельменям необычную форму

Сделать на краях полукруга красивый узор, если не можете сделать это при помощи рук, возьмите в помощь вилку.

Красивые домашние пельмени-голуби

Согнуть полукруг пополам, чтобы между сторонами образовался угол примерно в 90 градусов.

"Голубок" из пельменей

Вот такой симпатичный «голубок» из пельменя получился.

Как сложить тесто для пельменей в форме голубя

Седьмой способ «Розочка»

Ну а теперь, на мой взгляд, самый красивый способ, под названием «Розочка».

Вырезать из теста три одинаковых кружочка.

Как лепить пельмени розочкой

Положить кружочки теста так, чтобы один край кружочка немного ложился на другой круг. Стыки кругов придавить, чтобы не разлеплялись.

Как сделать пельмешки в форме цветка

В центр этой конструкции положить тоненькой колбаской фарш.

Как придать пельменному тесту необычный вид

Сложить всю эту конструкцию пополам по горизонтали.

Делаем розочку из пельменей

Начиная от левого края, смотать все это в один бутон.

Пельменная розочка

Как видите, очень красивая «розочка» в итоге получается.

Красивая форма для пельменей своими руками

Чтобы все эти красивые способы лепки пельменей не потеряли свою форму в готовом виде, варить такие пельмени надо на пару.



Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *